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红酒烧鲤鱼块的做法

2019-03-30 11:53:31

红酒烧鲤鱼块做法简单是鲤鱼做法大全的常见菜,不一定要看红酒烧鲤鱼块视频才能学会学妹王梓童真空上阵娇羞可爱诱惑十足
,但怎么做红酒烧鲤鱼块最好吃冰冰儿
,跟着家常美食的做法图解来做这道红酒烧鲤鱼块吧。

红酒烧鲤鱼块的介绍:

昨天LG的老朋友给我们送了一条大鲤鱼,这朋友酷爱钓鱼,确不喜欢吃鱼,正好给我们这些不钓鱼,确酷爱吃鱼的人吃了,这可谓是分工合作,资源重组。这天气真是邪了门了,一到周末就变脸。上周是蒙蒙细雨,这周确变成了瓢泼大雨,似乎老天就是要安排我们周末宅在家里。宅在家里没事干,就使劲折腾吃的,正好朋友送来了大鲤鱼。好多年都没有吃过鲤鱼了,这鲤鱼足足的有斤左右,让我忙活了好一阵子才把它打整干净,光打鱼鳞就把我折腾的够呛。平时家里人少,从来都不买这么大的鱼,这鱼的肉厚,和鲢鱼、钳鱼等比较起来肉质也要粗一些,所以不适合做清汤类的。家里人又不能吃太辣,也不能做麻辣味的,所以感觉除了麻辣味,咸甜味道的红烧可能比较合适,而且酱色应该重一点,虽然我不太喜欢赤浓酱色,但偶尔来点,换换口味也很不错的。很多家里可能都会遇到这种时候,红酒打开后没有喝完,你可千万不要给丢掉了,红酒可以用来烧菜,用红酒烧出来的菜别有一番风味,用红酒烧菜的时候不要忘了放一点黑胡椒哈,这两样东西是一个完美的组合。

红酒烧鲤鱼块的食材和调料:1

鲤鱼 750克(或草鱼也可以) 生姜 小葱 大蒜

红酒烧鲤鱼块的食材和调料:2

红酒 料酒 生抽 老抽 蚝油 醋 白糖 味精 黑胡椒粉 十三香 食用油

教您红酒烧鲤鱼块的家常做法,如何做红酒烧鲤鱼块才好吃

一、 鲤鱼斩成约4cm见方的块

二、 放入1/2勺的老抽、一大勺料酒码味30分钟左右

三、 小葱挽成把,生姜切片,大约片,大蒜3个每个对剖一下(多瓣蒜不用切)

四、 炒锅底用生姜搽一下后烧热,放入食用油250克左右(实际用100克左右)烧到成热

五、 下大约1/4的码好味的鱼块,把火关到中火

六、 炸到鱼块表面呈金黄色后捞起曝光
,依此方法把剩下的3/4的鱼块炸完

七、 把炸过一次的鱼块再全部倒入锅里,继续让鱼块炸透(表面炸酥)

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