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青菜煎蛋汤怎么做教你四种家常做法

2018-05-26 14:47:03

做法一

用料 :青菜一人份、鸡蛋一颗、姜丝少许(可无)、煎豆腐适量、肉圆子适量

青菜煎蛋汤的做法

1、锅子烧热饭油烧热,油不要太多,倒打散加盐的鸡蛋,鸡蛋会迅速膨胀,油一定要烧热,鸡蛋煎好可以直接倒开水下去,适量就好。

2、放姜丝,这时候可以放豆腐,肉圆子,青菜,然后一起煮煮煮,好了就可以吃啦~

3、煎豆腐和肉圆子都是之前准备好冻在冰箱里的

,随用随取,很方便,也可以放抄手一起煮,这样可以做主食了。

做法二

鸡蛋2只、油麦菜一把、盐2.5g

油麦菜煎蛋汤的做法

1、鸡蛋加盐后打匀。此处盐的用量就是整道汤的量,后面煮过以后盐会稀释到汤里,所以不要担心会咸。而且鸡蛋2、里放过盐再煎特别能激发出鸡蛋的香味(经验之谈)。

3、鸡蛋以热油煎成块,然后加足量开水煮一会儿。(我喜欢略微煎的老一些,这样煮过以后口感刚好)

4、汤里投入油麦菜,煮一到二分钟关火上桌。无须再加任何调料,就是一碗非常清新好喝的汤。

做法三

材料:鸡蛋2个、生菜半斤(没多少)、葱一根、姜适量、花椒适量、鸡精适量、盐适量油两三勺

生菜煎蛋汤的做法

1、生菜洗干净放置簸箕里

2、鸡蛋打散备用

3、葱切小段备用

4、姜切碎备用

5、锅烧热放油至冒烟

6、打散的鸡蛋放入油锅煎至两面金黄

7、放水三四碗(人多可以适当多点,我家人多)放入花椒,姜末,至水开放入生菜,五六分钟就好了

8、起锅,装碗里,散上备好的葱花,一碗生菜煎蛋汤就好了

做法四

材料:鸡蛋1个或2个,自己喜欢

水自己喜欢

盐少许

油少许(煎蛋用)

煎蛋汤的做法

把锅抹干,热锅,然后加油。

把鸡蛋敲下去,煎到熟或者半熟都可以。

加适量的冷水,煮至水开,然后加盐调味即可。

小贴士

有个关于寒咳的小偏方,在鸡蛋液里放上10来颗压碎的黑椒粒,煎至蛋边有点焦,然后两碗水煮成一碗水(大概),煮好之后蛋和水把都喝了。

我觉得对寒咳挺有效的,但每人体质都不一样,所以也挺难说啦>

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