您当前的位置:首页 > 技术动态

牛扒饕餮大餐牛扒饕餮大餐

2018-10-18 13:15:30

简介 色香味俱全 材料 牛里脊肉4片(每片多少克?随便了,目测,哈哈,能吃饱就行),腌料料酒(1小勺),姜末,蒜末,黑胡椒,盐,黄油60克(后来觉得太多了,大概30克就够了,而且多吃也容易长乙字网
膘啊),鸡蛋2枚,通心粉200克,酱杭州来福士中心
汁:洋葱半个,蒜6枚(捣碎),姜一点点(用姜汁也行),香菇2枚(切碎)另2枚刻十字刀(摆盘备用),黑胡椒粉1小勺,盐酌量,番茄汁1小勺,圣女果4小颗,荷兰豆6枚(有的地方叫扁豆)

做法 将牛里脊肉用松肉锤拍击敲打,加腌料腌制大概30分钟入味;

用中火(电磁炉大概就是120度)加热平底锅中的黄油,黄油融化烧热后将腌制好的牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约制成七、八成熟时,从锅中取出,待用。

倒入油加热,将鸡蛋打入锅中,煎制成太蓝光雍锦源
阳蛋;

加热油,煸炒洋葱、蒜末、姜末、香菇,然后加入盐、黑胡椒粉以及番茄汁,并勾芡。酱汁调制好后淋在刚才做好的牛排上。

通心粉加盐用水煮开(条件有限,要不可以用高汤煮,那才叫滑嫩),装盘,一并淋上酱汁。

刻十字刀的香菇、荷兰豆过水焯熟和圣女果一起摆盘。

推荐阅读
图文聚焦