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蔓越莓西米露的制作方法

2018-10-19 03:04:01

美厨邦教你蔓越莓西米露的制作方法

主料:西米70g,椰汁适量,蔓越莓适量,糖桂花适量

步骤:

1.准备一壶水,将水烧开

2.烧开后放入西米露,选择花草茶5min,煮5分钟,期间时不时用筷子搅拌

3.煮完5分钟之后,就可以熄火焖了,焖上大约分钟的样子

4.焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,将西米用漏勺捞出,将壶中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米,冲洗几次之后,重新再壶中装好水,烧开

5.壶中装好水后,烧开,烧开后放入已经半透明状的西米,启动水果茶10min,加热10分钟,和上一轮一样外墙劈开砖
,需防火窗
要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来

6.10分钟后,西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明,就此完工

7.将西米用漏勺捞出放入准备好的椰汁,放入一勺糖桂花(或蜂蜜或不加)搅拌均匀

8.将蔓越莓仿清水混凝土
干切小块,放入其中

注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

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