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奶酥墨西哥面包怎么做好吃

2018-10-19 01:46:07

美厨邦为你分享奶酥墨西哥面包怎么做好吃

主料:麦芯粉300g,牛奶125g,鸡蛋1个,葵花籽油18g,砂糖50g,酵母3.5g,奶酥馅适量,墨西哥酱适量

步骤:

1.墨西哥酱:黄油30g、砂糖20g、全蛋液15g,麦芯粉28g(这个酱分量是大概的,没有准确的称过) 软化黄油加入砂糖搅拌均匀

2.逐渐分次加入蛋液搅拌均匀

3.加入麦芯粉拌匀即可

4.做好的墨西哥酱先放入冰箱冷藏

5.奶酥馅:黄油拦截网
50g、砂糖15克、鸡蛋液20g、炼奶25g、奶粉30g、奶粉玉米淀粉10g、麦芯粉22g(大概份的量)(奶酥馅材料的重量是大概马口铁徽章制作
的,没有准确的称过) 软化的黄油加入砂糖、鸡蛋液、炼奶搅拌均匀

6.加入玉米淀粉和麦芯粉、奶粉搅拌恩平泉林黄金小镇
均匀

7.用保鲜膜把奶酥馅分成几份包起来

8.放入冰箱冷冻,不要冻硬,刚做好的奶酥比较软,放冷冻快速冻成团,再放入冷藏,做面包备用

9.面包机桶放入麦芯粉,往周边倒入牛奶,加入鸡蛋,砂糖、葵花籽油,最后加酵母,除了酵母,其他材料往周边放,酵母最后放粉上面就行,或者,先放液体再放粉类的顺序

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