您当前的位置:首页 > 国内市场

甜椒的家常做法大全分享它的两大烹饪方法

2018-05-27 07:20:49

甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微...

甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

种子发芽的适宜温度为15~30℃,最适温度为25℃左右,生育最适温度白天27~28℃,夜间18~20℃,地温17~26℃。对光照长短和光照强度的要求不严格,只要温度适宜,一年四季均可栽培。甜椒比较耐,适合进行设施早熟栽培。甜椒既不耐旱,又不耐涝,对水分的要求严格。适宜基质相对湿度60%~70%,适宜空气相对湿度70%~80%。

甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微...

甜椒的做法:

一、虎皮甜椒方法步骤

1、甜椒清洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。

2、大蒜去皮,拍碎,切成碎末。

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

4、在锅中倒入油,中火加热勺至4成热后,将甜椒排放在锅中。

5、用锅铲轻轻压青椒,并不是将甜椒翻面,使受热均匀。

6、至到甜椒两面表皮都煸出皱纹。

7、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,放入调味汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠后即可。

二、甜椒炒肉丝

方法步骤

甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微...

1、木耳提前泡发。

2、里脊清洗干净,切成丝,加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3、将泡好的木耳洗净切成丝,甜椒洗净切成丝,葱姜切碎。

4、锅中放油勺热,倒入肉丝翻炒,炒至变色后捞出。

5、在锅中加入少许的油,放入葱姜爆香。

6、放入木耳和甜椒,加入生抽和糖,还有适量的盐翻炒均匀。

7、加入之前炒好的肉丝,混合翻炒。

8、最后淋入适量的香油,翻炒均匀后即可关火。

猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,有润肠胃,生津液,补肾气

,解热毒的功效。青椒居蔬菜之首,含有多种维生素及矿物质,两种食材在一起搭菜营养很丰富,而且会大增食欲,还增强体力,同时也是很下饭的一道菜。

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

青椒肉丝1

材料

1.猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)

2.青椒

3.姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)

4.油

5.料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道更好。 你可以试试看哦。 )

6.水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)

7.盐

8.酱油一大匙

9.整颗花椒一大匙

10.蒜2-3瓣,切薄片

11.1-2颗葱的葱白切丁

做法

1.辣椒切丝

2.里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。

3.油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。

4.倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)

5.用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。

6.最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。

青椒肉丝2

有什么办法可以增高身高
什么药品能增高
增高药有效果吗
明星助阵:句号老师
推荐阅读
图文聚焦